新北市立淡水高級商工職業學校（英語：New Taipei Municipal Tamsui Commercial Industrial Vocational Senior High School，TSVS），簡稱淡水商工、淡商，位於臺灣新北市淡水區，校地廣闊達12.48公頃（全新北市校地面積最大的高中職）。鄰近淡海輕軌綠山線淡水行政中心站。由於本校地處交通不便之處，所以本校亦請淡水客運協助本校學生通勤往返至捷運淡水站，另本校亦有一般公車繞駛至本校。
1985年，因應台灣經濟起飛、工商蓬勃，成立省立淡水商工，立足北台灣。隨着政府組織的改造，於2000年改制國立淡水商工，再於2013年改隸屬新北市政府管轄，更名為新北市立淡水商工，以期紮根社區、凝結地方，配合在地就學政策，追求在地發展。教育部餐旅群科中心原隸屬於國立高雄餐旅大學，自2011年起，由該校承接相關業務運作。
擁有完整的中等教育學制，全校共有89班，包括綜合職能科9班、職業類科九科54班、高中部12班、資源班3班以及進修部3科9班等。職業類科設有商管群(資料處理科、會計事務科、商業經營科)、園藝科（新北市唯一的公立園藝科）、餐飲科（新北市唯一的公立餐飲科）、電機電子群(資訊科、電子科、控制科、電機科)。進修部設有資料處理科、餐飲科。
