校史
日治時期
台灣日治初期為了培育公學校的教師，臺灣總督府在1899年（明治32年）4月9日公告設立「臺南師範學校」，隸屬臺灣總督府，初任校長為澤村勝支，當時校址設於臺南三山國王廟，學生僅42名。之後因師範學校的發展不如預期，因此先在1902年停辦臺北、臺中師範學校，其學生撥入國語學校、臺南師範學校，而臺南師範學校則隨後在1904年7月10日因經費不足而停辦
隨着教育發展和需求，1918年7月19日以臺灣總督府國語學校臺南分校之名復校，並借用赤崁樓、原作臺南衛戍病院使用蓬壺書院之建築做為臨時校舍；8月26日，舉行第一屆的始業式。1919年4月1日，隨着台灣教育令之實施而停辦「國語學校」，設立臺灣總督府臺南師範學校並增設預科，規劃興建桶盤淺7番地新校區，校長隈本繁吉、分校主任志保田鉎吉。1921年4月15，以新校地甫完工學生宿舍的做為臨時校舍，赤崁樓則作為學生宿舍；同月25日，指定臺南第一公學校為代用附屬公學校。1922年4月27，臺南師範學校本館完工，再撥用南邊二甲六分多土地作為本校農業實習地，取消4年制本科，改設5年制普通科，增設1年制演習科。志保田鉎吉校長調臺北師範學校校長，由田中友二郎先生接任校長。1923年4月20日，日本裕仁皇太子在臺灣行啟時視察臺南師範學校。1928年4月21日，正式成立「臺南師範學校附屬公學校」。1933年3月25日，臺灣教育令部分修改，師範學校修業年限1年，即普通科5年演習延長1年共7年，女子普通科縮短一年定為6年。1935年，田中友二郎校長退休，由本田乙之進先生接任校長。1938年12月12日，學校舉行創立二十周年紀念式，同時舉行校內神社鎮座祭（神社約位在思源樓東側）
1943年4月1日，改制為3年制專科學校，設置本科，修業年限為3年；屏東師範學校廢校，改為本校預科，而原屏東師範附屬國校改為南師附屬第二國民學校（今屏教大附小）1945年8月1日，位在竹崎莊的奮起湖國民學校改為「臺南師範學校代用附屬第一國民學校」，奮起湖南國民學校改為「臺南師範學校代用附屬第二國民學校」
